Blog. 方丈工房

　
　お造りと言われても、何の事だか判らなかったんですが・・刺身の盛り合わせですか！(^o^)/
http://lowch.com/archives/4568

夏の時期らしい、鱧と鯛のお造りを頂いたが、食感をどう表現して良いか判らなかった！〜(^^;

鱧は関西、特に京都では食通の魚なんですね・・
http://www.kyoto-wel.com/yomoyama/yomoyama10/046/046.htm

食文化に疎い私でした・・・